献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　シシャモのカレー揚げ
　　　　　　　　　　　　　　野菜のごま酢和え
　　　　　　　　　　　　　　鶏つみれ汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　「シシャモのカレー揚げ」は、シシャモに片栗粉とカレー粉をまぶして、油でカリッと揚げました。
　シシャモは、骨ごと食べられるので、カルシウムがとても豊富です。成長期の子ども達には、しっかり摂ってもらいたい食材です。そのため、給食では度々登場していますが、好き嫌いが分かれる食材ではないでしょうか。
　給食では、おいしく食べてもらえるように、味付けを変えたり調理法を変えたりと、工夫しながら出しています。から揚げにすると、カリッとした食感になり、骨もやわらかくなります。シシャモが苦手な子には、一番食べやすい調理法です。そして、カレー風味にしているので、さらに食べやすくなっています。
　シシャモが好きな子も苦手な子も、おいしく食べられるようにしました。