今日の献立は　ジャージャー麺、フルーツポンチ、牛乳です。

蒸し中華麺はうどんと同じ小麦粉から作られています。うどんは白い色をしているのになぜ中華麺は黄色をしているかというと、食感をよくするためかんすいを加えているためです。アルカリ性のかんすいが、小麦粉に含まれるフラボノイドと反応して黄色になるのだそうです。