★ソースかつ丼　昆布キャベツ　打ち豆汁　牛乳★

　今日は福井県の郷土料理献立です。
福井県でカツ丼といえば卵とじではなくソースカツ丼です。揚げたカツを熱いうちにソースにくぐらせてご飯にのせて食べます。キャベツなどはのせず、カツだけで食べるのが一般的だそうです。
　打ち豆とは大豆を水につけて戻したものを石うすの上にのせて木づちでつぶしたものです。乾燥の大豆を料理に使う場合は前もって浸水したり長時間煮たりという下処理が必要ですが、この打ち豆は10分ほど煮れば食べられるので料理に使いやすく食べやすい食材です。

★ターメリックライス ポークストロガノフ 和風サラダ UFOゼリー 牛乳★

　長い夏休みが終わりました。毎日規則正しい生活ができましたか？
給食室も夏休み中掃除をしたりお皿をきれいにしたりと2学期に向けて準備をしてきました。2学期もおいしい給食が作れるように給食室一同協力してがんばります。
　ストロガノフはロシアの代表的な料理です。ハヤシライスと似ていますが、ハヤシライスは日本生まれの料理です。ごはんにたっぷりかけて食べてください。UFOゼリーはパイナップルと白玉でUFOに見立てています。周りはカルピスで作ったカルピスゼリーです。