今日のメニュー

春炊きごはん、かつおの香味焼き、タイピーエン、牛乳

今日の「春炊きごはん」は、たけのこ・ふき・グリンピースと
いった春が旬の食材がたくさん入ったごはんです。
米とグリンピースを調味料で炊き、他の具は別に炒め煮して
炊きあがったごはんに混ぜ込みました。
ふきは群馬県産の立派なものを給食室で茹でて筋取りをして
使いました。
また、この時季の初がつおは、夏の到来を告げる魚と言われて
います。「目に青葉 山ほととぎす 初かつお」という山口素堂の
俳句は有名ですね。

　八十八夜は雑節のひとつで、立春を起算日として８８日目にあたる日のことで、今年は５月２日(土)なので前日のである１日(金)に八十八夜給食としました。この日に摘んだ茶は上等なものとされ、この日にお茶を飲むと長生きするともいわれているのでそのお茶を使って抹茶ケーキが出されました。抹茶は世界的なブームとなっていて、ケーキやソフトクリームなどのスイーツとして食されているようです。
　今日の抹茶ケーキには小豆も入っていて、上品な甘さを感じさせてくれます。これに牛乳を一緒に飲むと美味しさがプラスではなく、掛け算になって何倍ものおいしさを感じさせてくれます。こちらもｇｏｏｄでした。

今日のメニュー

けんちんうどん、塩昆布あえ、抹茶ケーキ、牛乳

　けんちんうどんには大根、ニンジン、サトイモ、ゴボウ、油揚げ、鶏肉、カマボコなどが入っていて、うまみのしみ出た汁にうどんを付けて食べます。うどんに汁が絡み合って美味しいです。塩昆布あえもキュウリとキャベツが塩昆布とマッチして美味しさをさらに広げています。昆布の味の奥深さを感じさせてくれる一品です。