2月28日の給食です。
味噌ラーメン ジャンボぎょうざ 華風野菜 牛乳 今日は中華風給食です。「味噌ラーメン」は麺給食の中でも特に人気の高いメニューです。つけ麺方式で提供していますが、１年生も上手に箸を使って食べていました。 「ジャンボ餃子」は１３ｃｍの皮を使って作る特大餃子です。その大きさに子供たちも興味津々。お腹いっぱいになったようです。 2月27日の給食です。
こめっこハヤシライス カリカリ油揚げのサラダ 牛乳 「カリカリ油揚げのサラダ」はオーブンでカリカリ、サクサクに焼き上げた油揚げを野菜サラダにトッピングしたものです。油揚げの香ばしい香りが食欲をそそります。噛むたびにカリッ、サクッとした食感が楽しめ、子供たちにも人気でした。 2月26日の給食です。
ゆかりごはん ししゃもの野菜あんかけ かぼちゃのすいとん 牛乳 「ししゃもの野菜あんかけ」は衣をつけてオーブンで焼き上げたししゃもに甘酢の野菜あんをかけました。ししゃもは頭からしっぽまで丸ごと食べることができ、すぐれたカルシウム源になります。しかし、残念ながら子供たちにとっては苦手に感じる魚のひとつです。1本に減らして食べたり、中骨や頭、しっぽを取り除いて食べている子もいました。 学校ではメスのシシャモを使っていますが、卵が苦手なお子さんにはオスを使うのも苦手を克服する1つの方法です。 2月25日の給食です。
麦ごはん 和風塩麹ハンバーグ ひじきのカラフル炒め じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 牛乳 「和風塩麹ハンバーグ」は塩麹を混ぜて作ったハンバーグにかつお出汁をベースにした和風タレをかけたものです。 塩麹は日本で昔から伝統的に使われている歴史ある調味料です。塩麹に含まれる酵素が肉や魚を軟らかくし、味にコクを出してくれます。 今日のハンバーグもふっくらと軟らかく仕上がりました。子供たちにも好評でした。 2月21日の給食です。
和風焼肉ガーリックライス トマトと卵のスープ 牛乳 「和風焼肉ガーリックライス」はごぼうを具材に入れたガーリックライスの上に玉ねぎと豚肉を炒めたものをトッピングしました。ごぼうは子供たちの苦手な野菜の1つですが、細かく刻んで加えることで残さずに食べてくれました。にんにくの香りで食も進んだようです。 2月20日の給食です。
メキシカンピラフ バジルドレッシングサラダ 白いんげん豆のミルクスープ 牛乳 「メキシカンピラフ」は鶏肉、にんじん、玉ねぎ、とうもろこし、グリンピースなどの具材をカレー粉とケチャップをベースにして味付けをしています。カレー粉のスパイシーな風味が好評でした。 一方、味付けは好評でしたが、子供たちからは「グリンピースがなければ完璧なのに・・・」という声も。グリンピースは子供たちになかなか好きになってもらえない野菜の1つです。 2月19日の給食です。
麦ごはん あじのりんごソースがけ 野菜の辛味和え 豆腐のごま味噌汁 東京牛乳 毎月19日は食育の日です。今年度の食育の日には地場産物の1つとして「東京牛乳」をだしています。今日は、保健委員会の児童が「牛乳の大切さ」としてカルシウムについてのお話を各クラスでしてくれました。 骨がもっとも成長する成長期には、カルシウムを十分にとることが必要です。給食で出る牛乳のほかにも、おうちでコップに1杯は牛乳を飲むようにしましょう。 2月18日の給食です。
ごまごはん 麻婆大根 三色ナムル いよかん 牛乳 「麻婆大根」は麻婆豆腐の豆腐の代わりに大根を入れて作った中華風メニューです。豆腐よりも食べ応えがあり満足感が感じられます。子供たちにも好評でした。 2月17日の給食です。
三色丼 じゃがいもの団子汁 牛乳 「じゃがいもの団子汁」は茹でたじゃがいもをすりつぶして片栗粉と混ぜるだけの簡単いももちを具材にした汁物です。お団子のもちもちとした食感が人気でした。茹でたお団子にきなこやおしょうゆをかけるとおやつとしても美味しく食べることができます。ぜひ、ご家庭でもお試しください。 2月14日の給食です。
エクレアパン パリパリポテトのサラダ 麦入りミネストローネ 牛乳 今日はバレンタインデーにちなんで「エクレアパン」を作りました。調理員さんが1つ1つ手作業でパンにチョコレートをつけてくれます。年に1回の特別メニューに子供たちも大喜び！！食缶に残ったチョコレートのかけらまで綺麗に食べてくれました。 2月13日の給食です。
麦ごはん サバの豆板醤焼き 野菜のごま酢和え じゃがいもの味噌汁 牛乳 「サバの豆板醤焼き」はサバの切り身をしょうゆベースの漬けダレに漬け込み焼き上げた1品です。豆板醤の辛味が食欲をそそります。子供たちにも人気のおかずでした。 2月12日の給食です。
ガパオライス 卵入りわかめスープ 牛乳 バジルとナンプラーの香りが食欲をそそる「ガパオライス」はタイの国民食ともいえる料理です。 「ガパオ」とは、ハーブの名前でバジルのことです。「ガパオライス」を日本語にすると「バジル炒めご飯」となります。本場タイでガパオライスに使われているのは、日本名で「ホーリーバジル」というクセのない味わいと爽やかな香りが人気のバジルです。日本ではこのホーリーバジルが手に入りにくいため、イタリアンでよく使われるスウィートバジルで代用されることが多いです。 今日の給食では乾燥バジルを使って風味づけをしました。残さず食べられた子が多かったです。 2月10日の給食です。
麦ごはん 海苔の佃煮 肉じゃが うどとわかめの酢味噌和え 牛乳 「海苔の佃煮」はもみのりを使って手作りした佃煮です。子供たちも大好きなごはんのお供で、いつも以上にごはんが進んでいました。 「うどとわかめの酢味噌和え」には練馬区の井口農園で作られた江戸野菜の「東京うど」を使っています。春の味覚でもある「うど」は、豊かな香りとほのかな苦味で春の訪れを感じさせてくれます。子供たちも残さず食べてくれました。 2月7日の給食です。
あぶ玉丼 切干大根の味噌サラダ りんご 牛乳 「切干大根の味噌サラダ」は初登場のサラダです。切干大根、もやし、にんじん、ツナ、とうもろこしなどの具材に味噌、すりごま、しょうゆをベースに作ったドレッシングを和えました。切干大根にドレッシングが染み込み、しっかりと味を感じることができます。「あぶ玉丼」とともに完食できたクラスが多かったです。 2月6日の給食です。
セサミトースト 鶏肉のポトフ ツナマスタードサラダ 牛乳 「セサミトースト」はすりごまにバターと砂糖を加えて作ったペーストを食パンに塗って焼き上げました。香ばしいごまの香りが食欲をそそります。手軽に作れるので、忙しい朝にもおすすめの１品です。 2月5日の給食です。
ターメリックライス ごぼう入りドライカレー フレンチドレッシングサラダ 牛乳 「ごぼう入りドライカレー」はひき肉、レンズ豆、ごぼう、にんじん、たまねぎなどを炒めて作ったドライカレーです。隠し味に細かく刻んだレーズンをいれています。フルーティーな甘酸っぱさでカレーの辛味もまろやかになります。今日は彩り鮮やかなターメリックライスと合わせました。子供たちにも人気のある１品です。 2月4日の給食です。
ごまごはん 生揚げの四川煮 小松菜ともやしのナムル 牛乳 「生揚げの四川煮」は、生揚げ、ひき肉、にんじん、たまねぎ、ピーマンなどの具材をケチャップや豆板醤などで味付けした1品です。ピリ辛の味付けでごはんとの相性もよく、食が進みます。子供たちにも好評でした。 2月3日の給食です。
麦ごはん いわしのタルタルソース焼き さつまいもと大豆のサラダ 豚じゃがサラダ 牛乳 今日は節分にちなんだ給食です。「いわし」や「大豆」など節分の行事食を取り入れました。 「いわしのタルタルソース焼き」は、いわしを食べやすくするためにマヨネーズ風味の味付けにしました。今回は半身のいわしを１人２枚つけています。そのため、苦手な子は１枚に、おかわりができる子は３枚にするなど調整がしやすかったようです。 「さつまいもと大豆のサラダ」では、節分を意識して大豆の数を数えて食べたりする子もいました。普段は意識しない食材も、行事食として触れることで違った視点でとらえてくれることが新鮮でした。これからも日本の食文化を伝えていけるよう、行事食や郷土料理を推進していきたいと思います。 1月31日の給食です。
黒米ごはん 豆腐ハンバーグ生姜ソースがけ 甘味噌キャベツ 豆腐のごま味噌汁 牛乳 「豆腐ハンバーグ生姜ソースがけ」はひき肉に木綿豆腐、ひじきを入れた肉ダネでハンバーグを作り、その上に生姜風味の甘辛ダレをかけた和風ハンバーグです。ひじきが苦手な子には、一口目を食べるのに勇気がいったようです。いざ、食べてみると「ハンバーグ美味しい！」という声が返ってきて安心しました。苦手なもの、食べたことがないものでも、まずは一口食べてみてほしいと思います。 1月30日の給食です。
ひよこ豆入りポークカレーライス コロコロ野菜サラダ 牛乳 今日は子供たちの大好きなカレーライス給食です。今日のカレーはひよこ豆を具材に加えたポークカレーライスです。 ひよこ豆は種子の突起がひよこの頭に似ていることが名前の由来とされています。煮込み料理やスープの具材に使われることが多く、クセがないのでサラダの具材にもよく使われています。豆類が苦手な子も多いですが、カレーの具材にすることで気にせず食べられたようです。 |
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臨時休業中の校庭開放について