1月22日＜今日の給食＞

　・ごはん
　・鶏肉の照り焼き
　・あえもの
　・吉野汁
　・牛乳

　　今日の吉野汁は、奈良県の郷土料理です。
　奈良県の吉野地方は、「くず」という植物の根から「くず粉」を作ります。
　　くず粉は、水でといて熱い料理の中に入れさっとかきまわします。
　すると「とえみ」がついてなめらかな舌ざわりになります。
　　この「くず粉」を使った料理に「吉野」という名が付けられ吉野汁、吉野煮
　吉野揚げなどの料理があるそうです。