第３学年 運動会練習 開始
生徒総会
5月15日（金）の献立
「チリコンカン」は、豆とひき肉を炒め、トマト味でじっくり煮込んだメキシコの家庭料理です。 本場ではパンやホットドッグの具としても親しまれていますが、今日はチリコンカンライスとして、ご飯にたっぷりかけていただきます。スパイシーでコクのある味わいを楽しんでください！ ◆イタリアンスープ 野菜やハーブ、チーズといったイタリア料理の基本食材をたっぷり使った具だくさんのスープです。 日本の給食や家庭では、パン粉や粉チーズ、卵を合わせた洋風のかきたまスープとして親しまれています。チーズの風味が香る、ふわふわな卵の食感がポイントです。 ◆果物 清見オレンジは、みかんとオレンジを掛け合わせて生まれた品種で、オレンジの豊かな香りと、あふれんばかりの果汁が特徴です。 ビタミンCや食物繊維も豊富に含まれており、風邪予防や健康維持にもぴったりな果物です。 ◆牛乳 ５月１４日（木）の献立
◆ちりめんふりかけ しょうゆ、砂糖、みりんなどを加えて、ちりめんを炒め、甘辛味に仕上げました。ちりめんの食感と甘辛の風味が美味しく、ごはんが進みます。 ◆じゃがいものそぼろ煮 かつお節からとった出汁に、豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、しらたき、さやいんげんなどたくさんの具材を煮込んでいます。とろみもついているので、食べやすく、出汁と具材のうま味が味わえます。栄養もボリュームも満点です。 ◆三色あえ きゅうり、もやし、にんじんに、ごま油と酸味が効いたドレッシングを合わせています。野菜の食感が歯切れよく、さっぱりした副菜です ◆牛乳 ５月１３日（水）の献立
◆鮭のにんにくみそ焼き 鮭を赤みそ、にんにく、とうがらしなどをブレンドした特製タレに漬け込み、ふっくらと焼き上げました。みそのコクとにんにくのパンチ、後から来るピリッとした辛味が鮭の旨味を引き立てます。 ◆わかめ入りお浸し わかめ、きゅうり、もやし、にんじんなど彩り豊かな野菜をかつお出汁の効いたタレで和えました。野菜のシャキシャキとした食感と、あっさりとした出汁の旨味が、みそ焼きの濃厚さを引き立てる名脇役です。 ◆ちくわぶ汁 かつお節と昆布から丁寧にとった出汁が自慢の具だくさんお汁です。主役の「ちくわぶ」は、もちもち食感で食べ応え抜群！さらに豚肉、ごぼう、にんじん、大根、油揚げの旨味が溶け込み、どこか懐かしいホッとする味わいに仕上がっています。 ◆牛乳 ５月１２日(火)の献立
◆ヘルシーバーグ・トマトソース 豚肉と鶏肉のひき肉に、豆腐、玉ねぎ、にんじんなどを加えて小判の形に成形し、旨味を逃がさないようこんがり焼き上げ、特製のトマトソースをたっぷりかけて仕上げました。ワインが香る甘酸っぱいソースが、ふっくらとしたハンバーグの味わいを引き立てます。 ◆フレンチサラダ キャベツ、きゅうり、にんじんを、さっぱりとしたフレンチドレッシングで和えました。ハンバーグの合間に、野菜の食感とさわやかな酸味がアクセントになります。 ◆コーンスープ 鶏ガラのスープで、コーンの他に、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもなどがたっぷり入っています。コーンの甘みが特徴のボリュームたっぷりのスープです。 ◆牛乳 ５月１１日（月）の献立
豚肉に、白菜、たけのこ、玉ねぎ、にんじん、しいたけなど、旬の野菜をたっぷりと炒め合わせ、風味豊かな鶏ガラスープで仕上げました。とろりとしたあんが具材とごはんに絡み、野菜のシャキシャキとした食感と、具材の旨味が口いっぱいに広がります。とろみがついているので食べやすい一品です。 ◆たまごスープ 鶏ガラスープをベースに、玉ねぎ、にんじん、わかめを加えました。最後にふんわりと溶き卵を流し入れた、優しい味わいのスープです。中華丼のコクを引き立てる、たまごの甘さとコクが特徴です。 ◆野菜ナムル にんじん、もやし、小松菜のナムルで、甘酸っぱい特製ドレッシングがさわやかな一品です。アクセントとしてトウバンジャンのピリ辛風味が効いており、箸休めにぴったりの副菜です。 ◆牛乳 ５月８日(金)の献立
豚肉、しいたけ、たけのこなどが入っています。もち米のもちもちした食感とごま油の風味が効いています。 ◆さばの文化干し 開いたさばを塩分に漬けてから、短時間だけ干し、水分を残して、身を柔らかく仕上げた干物です。近代的な製法を用いたことから、「文化的な干し方」という意味で名づけられたとされています。 ◆すまし汁 かつお節から出汁をとりました。お麸、豆腐、鶏肉、小松菜などが入り、出汁と具材のうま味が味わえるお汁です。 ◆デザートの抹茶豆乳ゼリー 豆乳の優しい甘みと抹茶の風味が口いっぱいにひろがります。 ◆牛乳 ５月７日(木)の献立
◆くるま麩入り肉豆腐 かつおだしで豚肉、玉ねぎ、にんじん、焼き豆腐、しらたきを煮て、しょうゆと砂糖で味付けし、くるま麩を入れたすき焼きに似た煮物です。くるま麩は、小麦粉のグルテンから作られており、低カロリーで高たんぱく、さらにミネラルも豊富な栄養価の高い食品です。 ◆キャベツとツナのサラダ キャベツとツナのサラダは、きゅうり、小松菜、キャベツにツナを加えてドレッシングで和えています。ツナのうま味と野菜の食感が楽しめるサラダです。 ◆牛乳 生徒会朝礼
各専門委員長は全校生徒の前で校長より認証書を受け取り、運動会実行委員は一人ずつ決意表明を行いました。 ４月３０日（木）の献立
旬の新たけのこを使っています。だし汁を入れて米を炊き、たけのこ、にんじん、油揚げを甘辛く煮て、炊けたごはんに混ぜ合わせました。新たけのこの香りと、柔らかい食感を楽しめるごはんです。 ◆かつおの香味揚げ かつおを下味に漬けてから、でん粉をまぶして油で揚げ、しょうが、にんにく、ねぎに、しょうゆ、砂糖、酢、豆板ジャンを加えた香味たれをからめました。春から夏にかけて水揚げされるかつおは、「初がつお」や「春がつお」と呼ばれています。この時期のかつおは、脂が控えめでさっぱりしており、身が引き締まっていて、歯ごたえがあるのが特徴です。 ◆春野菜のおかか和え キャベツと旬のアスパラガスをしょうゆとみりん、粉かつおで和えました。新鮮なアスパラガスのシャキシャキ感とかつおの風味が感じられるさっぱりした味わいの副菜です。 ◆かきたま汁 かつお節から出汁をとりました。鶏肉、玉ねぎ、えのきたけ、小松菜、わかめなどを入れ調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に、たまごを流しいれました。出汁のうま味とたまごの風味の優しい味わいの汁物です。 ◆牛乳 ４月２８日（火）の献立
今が旬のグリンピースと、ちりめんじゃこを、ごはんに混ぜ合わせました。グリンピースは、豆と野菜の良さを合わせ持ったような食材で、たんぱく質や食物せんいが多く含まれています。春らしくて、やさしい味わいのごはんです。 ◆筑前煮 福岡県で親しまれてきた郷土料理で、鶏肉、ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃくなどを油で炒めてから、だしやしょうゆ、砂糖、みりんで甘辛く煮た料理です。九州北部、特に昔の「筑前の国」周辺で生まれたことから、この名前がついたとされています。 ◆生揚げときのこのみそ汁 かつおだしに、豚肉、大根、にんじん、ねぎ、小松菜に、生揚げとしめじ、えのきたけを加えた、具沢山で栄養満点のみそ汁です。 ◆牛乳 ４月２５日（土）の献立
豚肉、にんじん、キムチを香ばしく炒め、さらに彩りのピーマンと風味豊かな「ごま」を加えました。ごはんに具材の旨味がしっかり混ざり合い、ボリューム満点！ひと口食べると、キムチの心地よい風味が口いっぱいに広がります。 ◆トックスープ 鶏ガラの優しいスープに、韓国のおもち「トック」が入ったスープです。鶏肉や玉ねぎ、にんじん、チンゲンサイなど野菜もたっぷり。ごま油の豊かな香りと、トック独特の「もちもち・つるん」とした食感が楽しいアクセントになっています。 ◆りんごゼリー りんご本来の甘みと酸味が活きた、爽やかな味わいのゼリーです。 ◆牛乳 ４月２４日（金）の献立
白いご飯に大麦を混ぜて炊き上げた「麦ごはん」です。大麦には、お腹の調子を整えてくれる「食物繊維」が白米の数倍も含まれています。噛むほどに広がる独特の香ばしさと、プチプチとした食感を楽しみながら、しっかり噛んでいただきましょう。 ◆さばのから揚げおろしソース あらかじめ下味をつけた「さば」に、でん粉をまぶしてカラッと揚げました。そこにかけるのは、大根、しょうゆ、砂糖、お酢などで手作りした特製の「おろしタレ」です。香ばしく揚がったサバに、甘辛くてさっぱりとしたソースの風味が相性抜群です。 ◆野菜ののり和え 小松菜、キャベツ、にんじんを使い、彩り豊かに仕上げました。シャキシャキとした野菜の食感と、口の中に広がる「刻みのり」の磯の香りがアクセント。箸休めにもぴったりの、香り高い副菜です。 ◆吉野汁 かつお節から丁寧にとった「だし」が自慢のお汁です。鶏肉、大根、にんじん、豆腐、こんにゃく、油揚げ、小松菜と、具材の旨味がギュッと詰まっています。仕上げにとろみをつけているので、冷めにくく、喉ごしもなめらか。心もお腹も温まる、栄養満点の一杯です。 ◆牛乳 ４月２３日（木）の献立
白いご飯に大麦を混ぜて炊き上げた「麦ごはん」です。大麦には、お腹の調子を整えてくれる「食物繊維」が白米の数倍も含まれています。噛むほどに広がる独特の香ばしさと、プチプチとした食感を楽しみながら、しっかり噛んでいただきましょう。 ◆麻婆豆腐 たっぷりのお豆腐に、ひき肉、玉ねぎ、たけのこ、ニラなどが入った具だくさんな仕上がり！ボリュームも栄養も満点です。みそやトウバンジャンを加えることで、深みのあるコクと具材のうま味が引き立ち、麦ごはんがどんどん進む味付けになっています。 ◆春雨サラダ 春雨のツルツルした食感ときゅうりやもやしなど野菜のシャキシャキとした食感の両方が楽しめます。ごま油の香りが美味しいさわやかなサラダです。 ◆牛乳 ４月２２日（水）の献立
食物繊維たっぷりの「麦ごはん」に、磯の香り豊かな「わかめ」と、食べ応えのある「大豆」を合わせました。わかめの塩気と大豆の独特な食感が絶妙にマッチし、噛むほどに味わい深い一品です。 ◆厚焼きたまご 豚ひき肉、にんじん、玉ねぎを炒め、旨みたっぷりの干ししいたけを加えた具だくさんの種を、溶きたまごと一緒にカップに入れて焼き上げました。たまごのまろやかさと、優しい香りが口いっぱいに広がります。 ◆野菜の和風ごま炒め キャベツ、もやし、小松菜、にんじんといった彩り豊かな野菜に、油揚げを加えて炒めました。仕上げに加えた「ごま」の香ばしさが食欲をそそります。シャキシャキとした野菜の食感を楽しみながら、しっかり栄養を摂れる副菜です。 ◆さつま汁 「さつまいも」を主役に、鶏肉、ごぼう、油揚げ、大根、人参、こんにゃくなど、たくさんの具材をみそベースで煮込みました。具材から出た旨みと、さつまいもの優しい甘みが溶け込んだ、心もお腹も温まるお汁です。 ◆牛乳 ４月２１日（火）の献立
胚芽はやがて芽になる部分で、小麦の粒の中でも特にエネルギーが凝縮されている場所です。注目してほしいのは、ビタミンB1の多さです。ビタミンB1は、炭水化物を効率よくエネルギーに変える働きがあり、スタミナ切れを防いでくれます。 ◆アスパラとポテトの豆乳グラタン 今が旬のアスパラガスをたっぷり使っています。 アスパラガスは、春の訪れを教えてくれる野菜のひとつです。今日はホクホクのじゃが芋と一緒に、まろやかな豆乳ソースで焼き上げました。生クリームの代わりに豆乳を使っているので、コクがありながらも後味はあっさり。ベーコンの旨みとチーズの香ばしさが、香ばしい「胚芽パン」とも相性ぴったりです。 ◆せん切り野菜スープ 野菜の甘みが溶け出した、生姜を隠し味に加えているので、体がポカポカ温まります。 春の栄養をたっぷり摂って、午後も元気に過ごしましょう！ ◆牛乳 ４月２０日（月）の献立
豚肉、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎと野菜をたっぷり使用し、味噌や豆板醤で甘辛く味付けしました。 隠し味のニンニクとショウガの風味が食欲をそそり、ごはんと一緒にどんどん食べられる一品です。体の調子を整えるビタミンや食物繊維が豊富に含まれています。 ◆中華風コーンスープ 鶏ガラスープをベースに、コーンの甘みと卵のまろやかさが溶け込んだスープです。じゃがいもやチンゲンサイも入って具だくさん！ とろみがついているので、温かさが持続し、ホッとする味わいです。 ◆果物 デザートは、みかんの甘みとオレンジの香りを併せ持つ「清見オレンジ」です。果汁たっぷりで、ビタミンCや食物繊維もしっかり摂れます。 ◆牛乳 ４月１７日（金）の献立
お米に昆布や調味料を加えて炊き上げ、鶏ひき肉・にんじん・ひじき・干ししいたけを炒めた具材を贅沢に混ぜ込みました。鶏肉とひじきの旨みがごはんにしっかりとなじみ、食が進む味わいです。 ◆ししゃもの青のり焼き お酒とみりんで下味をつけたししゃもに、青のりをまぶして香ばしく焼き上げました。口いっぱいに広がる磯の風味とともに、不足しがちなカルシウムもしっかり摂れる一品です。 ◆キャベツとちくわの炒めもの にんじん、キャベツ、小松菜に、旨みたっぷりのちくわを合わせて炒めました。お醤油とお砂糖の優しい味付けが、野菜とちくわの相性を引き立てています。 ◆玉ねぎとわかめのみそ汁 丁寧にかつおだしをとり、じゃがいもや油揚げも入った具だくさんの定番お味噌汁です。今日は今が旬の「新玉ねぎ」を使用しました。この時期ならではの、甘くてみずみずしい新玉ねぎの美味しさをぜひ感じてみてください。 ◆牛乳 ４月１６日（木）の献立
アメリカ南部ルイジアナ州を代表する郷土料理です。もともとはお米、お肉、ソーセージ、野菜を一緒に炒めて煮込む「炊き込みごはん」ですが、給食ではごはんに炒めた具材を混ぜ合わせる「混ぜごはん」スタイルで提供しています。 チリパウダー、カレー粉、トマトケチャップをベースにしたスパイシーで食欲をそそる味付けが特徴です。 ◆バジルビーンズポテト ホクホクのじゃがいもと栄養たっぷりの大豆にでん粉をまぶして、カラッと油で揚げました。仕上げに爽やかなバジルの香りと塩を効かせており、お箸が進む一品です。 ◆野菜スープ 鶏ガラでじっくり出汁をとった、旨味たっぷりのスープです。豚肉、にんじん、玉ねぎ、セロリなど、野菜の甘みが溶け込んださっぱりとした味わいのスープです。 ◆牛乳 |
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