今日の給食 1月17日![]() ![]() ごま塩ごはん 筑前煮 煮浸し 牛乳 筑前煮はタケノコ、レンコン、ごぼうの歯ごたえのシャリシャリ感がとても心地よかったです。鶏肉とニンジンの味も口の中で相まってほのかな甘さと深い味わいを感じました。和食っていいな!と思います。ごま塩のかかったごはんで食欲倍増でした! 【栄養士から】 筑前煮は福岡県で生まれた郷土料理です。お正月やお祝いの時にも地元で欠かせない味となっており、福岡市が鶏肉とごぼうの消費量日本一なのは筑前煮を作るためと言われています。冬の野菜が一度にたくさんとれるお料理です。 |
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