◆麦ご飯

◆四川豆腐
たっぷりの具材をオイスターソースやトウバンジャンで本格的に味付けした「四川豆腐」です。
豆腐のほかに、豚肉、たけのこ、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、そして食感の良い黄大豆など、たくさんの食材が使われています。
四川豆腐には「豆腐」だけでなく、お肉のような食感の「黄大豆」もゴロゴロ入っています。
実は大豆は「畑のお肉」と呼ばれるほど植物性タンパク質が豊富です。
成長期の中学生に絶対に欠かせない栄養素が、この一皿にギュッと詰まっています！

◆小松菜とさつま揚げの炒め物
にんじん、キャベツ、そして色鮮やかな小松菜をさつま揚げと一緒に炒めた一品です。
みりんとしょうゆをベースにした優しい味付けに、仕上げの炒りごまがふわっと香ります。
さつま揚げのジューシーな旨味と、野菜のシャキシャキした食感のコントラストが楽しめます。
小松菜は「カルシウム」の王様です。
「骨を強くするなら牛乳」と思いがちですが、実は緑黄色野菜の「小松菜」にもカルシウムがたっぷり含まれています。
その量はなんとほうれん草の約3倍！
さつま揚げの旨味が染み込んでいるので、野菜が苦手な生徒もペロリと食べられる工夫がされています。

◆さつまいもとりんごの煮物
お楽しみのデザートは、ほくほくのさつまいもと、甘酸っぱいりんごをバターと砂糖でじっくり丁寧に煮込んだ特製デザートです。
口の中に広がるバターのコクと、秋の味覚のハーモニーがたまりません。
さつまいもとりんごは、どちらも「食物繊維」が非常に豊富な食材です。
お腹の調子を整えてくれるだけでなく、りんごに含まれるクエン酸などの成分には、勉強や部活動の疲れを癒やす「疲労回復効果」もあります。
季節の変わり目の体調管理にもぴったりで、お腹にとても優しいデザートです！

◆牛乳

３学年生徒と保護者の皆さまの参加で進路学習会が行われました。志望校選びのポイント、都立高校、私立高校の出願方法や今後の予定など、盛りだくさんの内容でした。

後期生徒会役員、専門員委員の認証式がありました。生徒会役員たちのやる気にあふれた話が印象的でした。

◆梅ちりめんごはん
細かく刻んだ梅漬けのさわやかな酸味と、ちりめんじゃこの凝縮されたうま味がベストマッチです。
一口ごとに味が広がり、部活動や勉強でエネルギーを使う中学生の食欲をそそる混ぜごはんです。


◆生揚げの吹き寄せ
「吹き寄せ」という言葉を知っていますか？
これは、赤や黄色の木の葉が風で一カ所に集まった、美しい秋の情景を表す言葉です。
今日の煮物は、鶏もも肉や生揚げ、こんにゃくと一緒に、にんじん、しいたけ、たけのこ、じゃがいもなどの野菜をたっぷり使い、その様子を表現しました。
崩れやすいじゃがいもや生揚げに味がしっかり染みており、見た目も味も「秋満載」の一品です。


◆野菜のツナ和え
キャベツ、きゅうり、にんじん、小松菜という4種類の野菜を使用しています。
それぞれの野菜が持つ「シャキシャキ」とした心地よい食感を残し、旨味たっぷりのツナで和えました。
野菜が苦手な人でもお箸が進む、人気の副菜です。

◆牛乳