今日の献立 ☆お正月風献立

古代赤飯、つぼん汁、松風焼き、紅白なます、牛乳

今日は、お正月風献立です。主食の赤飯は、昔から元旦やお祝い事に食べられてきました。赤飯は、小豆やささげを使用することが多いですが、今日は、黒米を入れて炊き、赤飯にしています。
松風焼きは、おせち料理に入る一品で、「正直に過ごせますように」という願いが込められているそうです。
紅白なますは、細く切った大根と人参で、紅白の水引を表現したもので、「家内安全を願う縁起物」とされています。
つぼん汁は、熊本県の郷土料理です。鶏肉の他に、里芋、ごぼう、人参、大根などの根菜類を小さめに切り、いりこ出汁で煮て、しょうゆなどを加えて仕上げました。秋祭りに供される会席膳の一つで、現在でも、正月や祭りなどの機会に作られるているそうです。
今年も一年を通して、元気に過ごせますように。

今日の献立

厚揚げ入り豚キムチ丼、ウエーブワンタンスープ、果物(みかん)、牛乳

明けましておめでとうございます。新年を迎え、三学期が始まりました。冬休みは元気に過ごすことができたでしょうか。年越しやお正月などを通し、様々な行事食に触れた人もいるのではないでしょうか。
今日の主菜は、厚揚げ入り豚キムチ丼です。厚揚げの他に、豚肉、白菜、玉ねぎ、ニラ、もやしなどが入っています。キムチのピリ辛味に、みそやトウバンジャンのコクが効いた具材をごはんにたっぷりかけていただきます。
ウエーブワンタンスープは、鶏ガラからスープをとりました。ごま油やしょうがの香るコクのあるスープで、ワンタンの滑らかな食感と野菜類のうま味が味わえます。
デザートは、熊本県産のみかんです。ビタミンＣが豊富で、風邪などを予防してくれます。さわやかな酸味を味わってください。

新年あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。

さて、本日より3学期がはじまりました。
写真1・2枚目は始業式の様子、3枚目は、冬休みの宿題の書き初めを掲示している様子です。

本年も、保護者の皆様並びに地域の皆様のご支援ご協力のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。