1月31日の給食は

・キムタクご飯
・鶏肉の山賊焼き
・根菜汁
・牛乳

でした。
今回の給食のテーマは長野県のご当地料理です。
キムタクご飯はキムチとたくあんが入った混ぜご飯です。
長野県で昔から食べられている漬物をもっとたべてもらいたいと、
学校給食で開発した料理だそうです。
鶏肉の山賊焼きは、大きい塊の鶏肉を
ニンニク・生姜が
入った濃いめのたれで下味をつけ、
たっぷりの片栗粉をまぶして揚げた唐揚げです。
昔は油が貴重だったため、少ない油で揚げ焼きにしていたことから
山賊“焼き”という名前になったそうです。