ジョセフ フレンチから・・・
鍋を回す？
回鍋肉とは、四川料理の一つです。ホイコー（回鍋）とは、鍋を回すことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することです。ゴマ油の香りと豆板醤、八丁味噌などを使って味付けされた美味しい一品でした。本日もご馳走様でした。 美容のビタミン
今日のキムチチャーハンの「キムチ」には、美容のビタミンといわれるB2やC,Aが含まれています。抗酸化作用のあるベータカロテンも含まれているのでアンチエイジング効果もあるといわれています。カプサイシンも含んでいるので血流をよくして新陳代謝をたかめ、体温を上げて、免疫力を高めてくれます。今日も美味しく頂きました。 笑顔で！
ゴマ風味の担々麺で豆乳仕立てとなっています。 ゴマをせっせと食べていたのは世界三大美女の クレオパトラです。体に油を塗り、肌の手入れをしていたそうです。 今日は月に一度の担々麺と野菜チップスです。カリッと揚がって美味しく 頂きました。こんな時には笑顔が一番似合いますね。 川越校外学習（１年生）
リクエストメニュー
みなさんは、葉野菜で何が一番好きですか。 今日も野菜スープには小松菜がのせられました。 青菜の中でも小松菜は栄養価が高く、貧血予防や骨粗鬆症（中高年時）予防に大変有効です。おいしく頂きましたか。 いよいよ明日
秋の味覚
かぼちゃはこの時期の旬の食材です。甘みが増して、美味しく頂けます。 今日はシチューに入っていました。 ご馳走様でした。 川越校外学習まであと２日
校外学習に向けて（２年生）
アメリカの郷土料理
アメリカ南部のルイジアナ州の郷土料理が「ジャンバラヤ」です。 ルイジアナ料理は庶民の味とクレオール料理が融合したものです。 今日も美味しく頂きました。 リクエスト
リクエスト給食の日です。 さて、四川豆腐と麻婆豆腐の違いは何でしょう。 それは「香り」にあります。 四川豆腐は唐辛子や山椒などの刺激が強いのが特徴で、 麻婆豆腐は、花山椒の舌がしびれるような風味「麻」と、そら豆と唐辛子 による「辣」が融合した芳醇な香りと刺激的な味が特徴です。 本場中国の麻婆豆腐は口から火を噴きそうなほど辛く、花山椒を調理の仕上げに たっぷりと効かせるのだそうです。 今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした。 都立高等学校募集案内配布
入試日程やインターネット出願の方法、入試概要、必要書類、入試得点、特別推薦の基準、よくあるQ＆Aなど、多くの情報が載っています。現在都立入試を考えていない場合も、受験が終わるまでは各家庭で保管していただき、必要な際にお子様と一緒に内容を確認していただくようお願いします。 各係の仕事を頑張っています。
豚汁
皆さんの豚汁の味付けはなんですか。肉は豚肉と牛肉、鶏肉のどれを使いますか。 豚汁という料理名ですか。 諸説ありますが、豚汁はもともと「薩摩汁」が地域によって変化していったものだといわれています。 今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした。 南瓜 胡瓜 西瓜 冬瓜 苦瓜 舐瓜
本日はリクエストメニューです。 さて、タイトルのどの漢字がかぼちゃだったでしょう。 この他に、糸瓜はへちまと読みます。果実が熟した後、水分が抜けると糸状の繊維になるから「糸瓜」です。かぼちゃは、東南アジアから日本に伝えられたので南瓜と書きます。 今日も美味しく頂きました。 校区別協議会
２年生英語の授業
米粉
カレーには29種類のスパイスが使われています。そのひとつにニンニクがあります。 ニンニクには皮膚を健やかに保つビタミンB6や造血作用がある葉酸や体内の余分な塩分を排出させ、高血圧予防に役立つカリウムも含んでいます。隠し味はカレーの分だけ異なりますね。みなさんは、どんなスパイスを使っていますか。 おかしな目玉焼きはカカルピス味に！
さて、今日のビビンバですが、大豆や切り干し大根が入っていました。切り干し大根は、大根を干すことで栄養価が増し、アミラーゼという酵素が活性化し、甘みが増します。野菜は、干すことによって「ビタミンB,D・カリウム・カルシウム・鉄分・食物繊維」などが増加するという特徴があります。 さらに、今日のお菓子な目玉焼きは、牛乳寒ではなくカルピス味のカルピス寒でした。前回とは味が異なりますが、みなさんはどちらが好みですか。 今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした。 |
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