３月１６日の給食は

・麦ごはん
・さばの味噌煮
・菜の花のお浸し
・みぞれ汁
・牛乳

でした。
今回のお浸しには、今が旬の菜の花を使いました。
菜の花といえば黄色の菜の花畑を思い浮かべる生徒も多そうですが、
ほろ苦い味わいがおいしい春野菜のひとつでもあります。
花が咲く前のつぼみを収穫して
おひたしや辛し和えにして食べます。
菜の花は、花を咲かせるための栄養がたくさん蓄えられているので
ビタミンCの量は春野菜の中でもトップクラスです。